Quem já passa por aqui há mais tempo, sabe que eu amo cozinhar =)
Receita.
-Cozinha a mandioca com sal e reserve.
Numa outra panela, refogue: cebola, alho, bacon e cubinhos de linguiça calabresa (pouquinho mesmo). Terminado isso, você acrescenta a mandioca cozida, que você cortou em pequenos pedaços previamente e com um copo cheio de água, você faz o cozimento da sopa, ou em outras palavras, deixa a mandioca se desmanchar,formando uma caldo grosso maravilhoso. Assim que você achar que está no ponto, acrescente cebolinha e salsinha fresca picadinha, e deixa na panela tampada por alguns minutinhos. DIVINO!
Depois de temperar a carne com tomate (bem picadinho), cebola, alho e sal. Abri a carne como esta na foto acima, e coloquei no meio palitos de queijo minas, cenoura ralada no grosso nas pontas e bacon em tiras. Enrolei, e coloquei para assar. Durante o cozimento, você pode hidratar com manteiga e com o caldo que vai se soltando no fundo da assadeira, para a carne não ficar seca.
Panqueca
Americana
1 xícara e 1/4 de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
3 colheres de chá de fermento em pó
2 ovos levemente batidos
1 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de manteiga derretida
Pitada de sal
Bata no Liquidificador. Faça numa frigideira antiaderente.
1 xícara e 1/4 de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
3 colheres de chá de fermento em pó
2 ovos levemente batidos
1 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de manteiga derretida
Pitada de sal
Bata no Liquidificador. Faça numa frigideira antiaderente.
Dia desses, o kiko chegou com esses tomates de grife em casa, hehehe
Dá uma olhada nesse video:
Só mudei a massa, porque o "grano duro" que tinha em casa era de Fusilli.
Logico que os detalhes do azeite extra virgem, massa grano duro, e parmesão ralado na hora, fazem a diferença da qualidade.
Que delicia Ro... e que conhecidencia... ontem fiz um rocambole de carne moida tbm, com cenoura,queijo e bacon... rsrs estamos sintonizadas! saudades de vcs....bjus
ResponderExcluirhummmmmmmmmmmmmm
ResponderExcluiradoro rocambole
que bom que vc apareceu, a gente sente saudade
nossa Roberta que coisas gostosas que vc fez esse rocambole nossa, o molho de tomate nossa, so coisas deliciosas parabens... to com saudades ...beijos
ResponderExcluirRo,
ResponderExcluirVocê tá demais!!! Esses dias também fiz o rocambole de carne... Tá dificil saber o que está mais gostoso!!!
Fiquei com vontade de tudo!!!
hummm delicia, cozinheira de mao cheia, eu adoro fazer comidinhas assim tbm, mas nunca fiz um rocambole de carne moida, boa dica, vou fazer! Ah eu so como molho de tomate caseiro, sempre faco, amo feito em casa nao consigo comer molho comprado pronto acho muito ruim, e fora q eh muito mais saudavel feito em casa! Vc eh uma super mamae e dona de casa Roberta, beijao
ResponderExcluirhmm, delicia de tudo !!!
ResponderExcluirNossa, quanta coisa com cara boa... mas vou dizer que o macarrãozinho do fim foi o que mais me deu água na boca!!! Nada como uma boa massa!! hummmmmm
ResponderExcluirEste rocambole de carne moída eu fiz há uns 8 ou 9 anos quando era recem-casada e vi no programa da Ana Maria {Praga}, achei o máximo e delicioso demais!!
ResponderExcluirBeijão