olha a Tapioca!

Eu adoro tapioca!

Minha prima por parte do kiko, Patrícia (agora mais prima minha do que dele né Paty??)veio passar uns dias aqui em casa, com sua ex-companheira de missão. As duas antes de vir pra cá estavam em Recife, para assistir o selamento de uma família que elas ensinaram na missão. Depois de SP, elas iam pra Curitiba e por fim Cuiabá! Passeio mesmo!

Não é que a americana sabia fazer Tapioca! e minha prima disse que ela fazia melhor que todo mundo, ela teve o cuidado de aprender certinho como as nordestinas fazem mesmo.

E é totalmente fácil, e vc pode fazer do recheio que quiser!

Vc precisa ter a goma da Tapioca, que é aquele saquinho branco que está acima da tigela na primeira foto. Parece uma farinha de mandioca bem úmida, densa e bem branquinha. E é só pegar dessa goma, passar na peneira, levar uma quantidade que forme uma panqueca à frigideira (não precisa untar) e ela em poucos segundos já começa a endurecer e tomar a forma de uma panqueca, então, é só por o recheio e ter o cuidado de dobrar ao meio. Nós fizemos de queijo mussarela! Delícia!

No nordeste eles usam queijo coalho que é pra eles a nossa mussarela de todo dia.

Muito fácil não? o negócio vai ser encontrar essa goma de tapioca por aqui, mas sei que isso vai ser moleza...

Uma boa pedida!! (fiquei com vontade de comer com leite condensado e côco ralado)