Aí vai uma receitinha...

que aprendi nesse verão!

A prima do kiko, Carla, foi nos visitar com seu marido na praia, e levou essa deliciosa caponata que comemos com essa torradinha especial, de frente para o mar...

Caponata de Beringela

2 beringelas médias

1 pimentão verde

1 pimentão amarelo

1 pimentão vermelho

1 cebola grande

azeitonas o quanto quiser

1 xíc de azeite

pimenta calabresa

orégano

sal à gosto

Modo de fazer:

Pique tudo em quadradinhos, e misture já na travessa que vai ao forno com o azeite (despeje o azeite já na forma para evitar desperdício! =) por uns 40 minutos em forno médio... e Só!!!

É muito fácil, e fica uma delicia com torrada, ou pão!

Eu assei numa travessa de vidro, porque eu queria ver o fundo!

Assim eu que chegamos em SP, eu já fiz! Porque estava morrendo de vontade. Um amigo nosso veio aqui em casa e servimos para ele... Foi bom que eu fiz, do contrário não teria nada, hihihi

O Kiko gosta de comer no dia seguint, quando já está geladinho!

Então é isso... Fica aí uma receitinha, enquanto eu vou colocando as coisas em seus devidos lugares por aqui!

Beijos!