A MINHA Cuca de banana preferida!!

…aquela da farofinha por cima, sabe?
Eu sempre procurei por essa receita! Procurava ne net e não achava do jeito que eu queria e sim em outras versões. Eu gosto da Cuca de banana, pois me lembra minha infância!! Mas não é qualquer Cuca que eu gosto. Essas que você encontra em padaria, tem um monte de massa de bolo por baixo, um recheio de banana que acaba ficando meio seco e um pingo de farofa por cima. Agora essa Cuca que segue, o caso é beeeem diferente!! Estou feliz demais por finalmente ter encontrado a CUCA QUE GOSTO!! É ESSA!!! Foi com a Sister Brehm, de Porto Alegre. Ela me trouxe quando veio conhecer a Rebecca!

Cuca de Banana

Ingredientes da Farofa:
1/2 kilo de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
2 ovos
150 gr de margarina ou manteiga (já usei os dois, e não tem diferença significativa)
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de fermento em pó

Ingredientes do Recheio:
5 bananas nanicas bem maduras

Modo de fazer:
Misturar todos os ingredientes da farofa até que fique bem homogêneo e soltinho.
Colocar em fôrma (não precisa untar) uma camada de farofa (metade da quantidade total de farofa) e depois colocar uma camada de bananas (todas) cortadas em tiras. E então, cobrir com a outra metade da farofa. Povilhar com açúcar e canela!!

Forno médio pré-aquecido. Assim que ficar douradinha já estará pronta.

ONTEM, eu fiz especialmente para uma amiga gravidinha!
Se alguém fizer, me avisa? vou AMAR saber =)

Aspecto da Cuca antes de ir ai forno!